آموزش پاپیون ژلاتینی برای تزیین روی کیک و دسر (تویخچالی عروس)
برای درست کردن این گل ها به وسیله پودر ژلاتین 1 واحد پودر ژلاتین را با 5/2 واحد آب ترکیب کرده و درون ماکروفر گرم کنید تا حل شود
10-15 دقیقه استراحت دهید تا روی آن رویه ببندد.
لایه رویی رو می تونید مجددا گرم کنید تا مایع شود
بعد با استفاده از برس مایع را بر روی ورقه های بافت دار بکشید و 3-5 ساعت اجازه دهید خشک شود.
بعد از این مدت می توانید ورقه ها را برش داده به اشکال مختلف در آورید(پاپیون)
برای شکل دادن به شکل پاپیون دو طرف نوارها را با استفاده از ژلاتین به هم بچسبانید و به وسیله گگیره کاغد به مدت 15 دقیقه ثابت نگه دارید
10-15 دقیقه استراحت دهید تا روی آن رویه ببندد.
رویه را بر دارید.ژلاتین شما برای کار آماده است
لایه رویی رو می تونید مجددا گرم کنید تا مایع شود
بعد با استفاده از برس مایع را بر روی ورقه های بافت دار بکشید و 3-5 ساعت اجازه دهید خشک شود.
بعد از این مدت می توانید ورقه ها را برش داده به اشکال مختلف در آورید(پاپیون)
برای شکل دادن به شکل پاپیون دو طرف نوارها را با استفاده از ژلاتین به هم بچسبانید و به وسیله گگیره کاغد به مدت 15 دقیقه ثابت نگه دارید
مانند این تصاویر





منبع : مامی سایت
+ نوشته شده در چهارشنبه سوم مهر ۱۳۹۲ ساعت 22:48 توسط ♛نقره بانو♛
|